Enzim - PİŞİRME ENZİMİ, SÜT ENZİMİ
{"BACKENZYME":{"Glukoz Oksidaz":"","Selülazlar":"EC 3.2.1.4","Lipazlar":"EC 3.1.1.3","Proteaz":"EC 3.4.21.112","Amilazlar":"EC 3.2.1.1","Transglutaminaz":"","Lipooksijenaz":""},"MILCHENZYME":{"Laktoz":"EC 3.2.1.23","Lipazlar":"EC 3.1.1.3","Pepsin":"EC 3.4.23.1","Kimozin":"EC 3.4.23.4"}}